طبخ و حلويات

كيف اسوى الغريبة

كيف اسوى الغريبة

في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوى الغريبة, الغريبة هى احد اصناف الحلويات الشهيرة لدينا فى الوطن العربى وتعتبر من الحلويات الرئيسية التى يتم تقديمها فى الاعياد او المناسبات والاعراس, وتمتاز الغريبة بانها ذات قوام خفيف وملمس ناعم وتعتبر من الحلويات اللذيذة والخفيفة وسهلة التحضير, فيمكنك صنع الغريبة فى المنزل بنفس جودة المحلات بطريقة سهلة.

 

كيف اسوى الغريبة
كيف اسوى الغريبة

 

مقادير طريقة الغريبة العادية سهلة

  • نصف كيلو من الطحين.
  • مائة جرام من السكر البودر الابيض.
  • كوب لوز سادة.
  • كوبين من الزبدة.

 

طريقة عمل الغريبة الناعمة

  • فى البداية يجب ان نقوم باستخدام الخلاط او المضرب الكهربائى لعملية عجن الغريبة.
  • نقوم باضافة كمية السكر التى لدينا مع الزبدة ونقوم بخفقهم وضربهم فى الخلاط الكهربائى حتى يمتزجوا معا.
  • نقوم باضافة الخليط فى العجانة ونقوم باضافة الطحين الى المكونات بالتدريج.
  • نستمر باضافة الطحين اثناء العجن حتى نحصل على قوام ناعم وليس متماسك مثل عجين الكعك.
  • عند الحصول على القوام المناسب نقوم بتحضير الفرن وتسخينه على درجة حرارة عالية.
  • نقوم برص كرات الغريبة فى الصينية المخصصة للفرن ونقوم بتزين كرات الغريبة بحبة من اللوز السادة.
  • يجب ان تكون الصينية المخصصةة للفرن ممسوحة بزبدة سائلة حتى لا تلتصق الغريبة.
  • نقوم بادخال صينية الغريبة الى الفرن لمدة ربع ساعة على نار متوسطة.

 

طريقة عمل الغريبة بالزيت

المقادير

  • نصف كيلو من الدقيق الابيض.
  • نص كوب من اللوز السادة.
  • كوب من الزيت النباتى.
  • كوب من السكر الابيض البودر.

طريقة تحضير الغريبة الناعمة بالزيت

  • نقوم باستخدام المضرب الكهربائى ونقوم باضافة كوب الزيت الى السكر ونقوم بعملية الخفق للمكونات معا.
  • نستمر فى عملية الخفق حتى يمتزج السكر مع الزيت تماما.
  • نقوم باضافة الدقيق الابيض بالتدريج الى الزيت والسكر ونقوم بالخفق.
  • لا يجب ان نحصل على عجينة متماسكة بشكل كامل فيجب ان تكون المكونات قبل مرحلة التماسك بدرجتين حتى تكون الغريبة ناعمة.
  • بعد الانتهاء نقوم بتحضير صينية خاصة لخبز الغريبة ونقوم بمسحها بالزبدة او السمن حتى لا تلتصق الغريبة.
  • نقوم برص كرات الغريبة فى الصينية ومن ثم نقوم باضاقة قطع من اللوز اعلى كل كرة من كرات الغريبة للتزيين.
  • من الممكن ان نقوم باستبدال اللوز بالبندق او الفتسق او التنويع بينهم حسب الرغبة والتفضيلات ولكن يجب ان يكون غير مملح او سادة.
  • نقوم بتسخين الفرن وتجهيزه جيدا وندخل صينية الغريبة الى الفرن.
  • نترك الغريبة فى الفرن لمدة عشرة دقائق او اثنى عشر دقيقة تقريبا على نار متوسطة.

 

طريقة عمل الغريبة السورية

نقدم لكم فى فيديو توضيحى طريقة عمل الغريبة على الطريقة الشامية الاصلية والتى تعتبر من اكثر الطرق المميزة لعمل وصنع الغريبة الناعمة.

السابق
كيف اسوى ملوخية
التالي
كيف اسوي الممبار


اترك تعليقاً