في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوى ملوخية, الملوخية هى احد الاطباق الاكثر شهرة فى الوطن العربى سواء فى الشرق الاوسط او الخليج العربى وبلاد الشام, فتعتبر الملوخية من الاطباق الجانبية التى يتم تقديمها بجانب الاطباق الرئيسية سواء اللحم او الدجاج وتمتاز الملوخية بانها من الاطباق الصحية والمفيدة للجسم فلا يحتوى طبق الملوخية على الكثير من السعرات الحرارية بالاضافة الى ان الملوخية تعتبر من الخضروات الورقية والتى تمتاز باحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمه لصحة الجسم بجانب قدر مرتفع من الالياف الطبيعية, بجانب ذلك فالملوخية من الاطباق سريعة التحضير والتى من الممكن ان نقوم بتحضيرها فى دقائق معدودة بمكونات بسيطة.
Contents
طريقة الملوخية المجمدة
الملوخية المجمدة هى نوع من المنتجات التى تسهل علينا عمل الملوخية بدلا من شرائها كا اوراق خضراء فتكون الملوخية المجمدة جاهزة ومفرومة للتحضير على الفور لتوفير المزيد من الوقت.
مقادير طريقة وصفة الملوخية الجاهزة
- كيس 400 جرام من الملوخية المجمدة.
- عدد اربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة من الكسبرة الناشفة.
- مكعب من مرقة دجاج ماجى.
- ملعقتين من الزبد.
طريقة عمل الملوخية المصرية المجمدة بمرقة ماجى
- فى البداية نقوم بترك كيس الملوخية المجمدة حتى ينفك التجميد وتصبح مفككه وليس بها اى اثار للثلج.
- نقوم بتحضير الثوم ونقوم بهرسه جيدا ونقوم بتحضير وعاء اخر لنقوم بتحضير مرقة الملوخية ماجى.
- نقوم بوضع كوبين من الماء ومن ثم نضيف مكعبين من مرقة ماجى الجاهزة ونتركها حتى تغلى.
- نقوم بتحضير مقلاه اخرى ونضع بها الزبدة ونتركها لكى تسخن قليلا ومن ثم نضيف اليها الثوم المهروس ونشوحه فى الزبدة.
- نقوم باضافة الكسبرة الى الثوم مع الزبدة ونستمر فى التقليب الى ان يقترب الثوم من ان يتغير لونه الى اللون الذهبى.
- نقوم بسكب الملوخية الى المرقة اثناء الغليان ولمدة ثلاث دقائق نترك الملوخية لتغلى مع المرقة.
- نقوم باضافة الملوخية على الثوم اثناء عملية تشويحه ونترك الملوخية على نار هادئة لمدة دقيقتين فقط لا اكثر.
- تقدم الملوخية فى اطباق ساخنة.
طريقة الملوخية بالدجاج
مقادير الملوخية بالدجاج
- 400 جرام ملوخية مجمدة جاهزة.
- اربعة فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كسبرة.
- ملح حسب الرغبة.
- بصلة صغيرة مبشورة.
- نصف كيلو صدور دجاج.
- ملعقة فلفل اسود.
- ملعقة زبدة كبيرة.
طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج
- فى البداية نقوم بسلق الدجاج لمدة 7 دقائق مع البصلة المبشورة والملح والفلفل الاسود ونحتفظ بكمية المرقة التى لدينا.
- نقوم بسكب كوبين من مرقة الدجاج فى وعاء ونضيف اليه الملوخية ونغليهم معا.
- نقوم بتشويح الثوم المهروس فى الزبدة ونقوم باضافة اليه الدجاج المقطع ونقلبهم معا مع الكسبرة.
- نقوم باضافة الملوخية الى الدجاج والثوم ونتركهم على النار لمدة عشرة دقائق.
- تقدم الملوخية بالدجاج فى اطباق جاهزة.
طريقة عمل الملوخية المصرى بالفيديو
نقدم لكم فى فيديو توضيحى طريقة وخطوات عمل الملوخية الورق الخضراء على الطريقة المصرية بالخطوات.
