طبخ و حلويات

كيف اسوي الجريش

كيف اسوي الجريش

في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي الجريش, الجريش هو احد الوجبات التى تتكون من الحبوب الكاملة ويطلق على الجريش فى بعض من الاماكن الجريشة, يعتبر الجريش من الاطباق الصحية والمفيدة والتى تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن والالياف الطبيعية المهمه لصحة الجسم, انتشر طبق الجريش وتحضيره فى بلاد الشام وفى السعودية فيعتبر الجريش من احد اهم الاطباق التى يتم تقديمها فى هذه البلاد.

 

كيف اسوي الجريش
كيف اسوي الجريش

 

كيف اسوي جريش لذيذ

اعتاد اجدادنا على تحضير لنا وجبة الجريش اللذيذة ويعتبر الجريش من الاطباق التى يسهل تحضيرها فى المنزل بسهوله.

 

طريقة الجريش باللحم

مكونات الجريش مع اللحم

  • كيلو من الجريش.
  • كيلو لحم طازج مقطع.
  • عدد 2 بصل مقطع.
  • عدد 2 طماطم طازجة.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل اسود.
  • ملعقة صغيرة جنزبيل.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة.
  • ملعقتين سمنة.

 

طريقة تحضير الجريش

  • فى البداية قومى بازالة اى شوائب من الجريش وتنقيته جيدا ومن ثم نقوم بتركه فى وعاء به ماء لمدة ساعتين كاملتين.
  • نقوم بتحضير البصل والطماطم وتقطيعهم قطع صغيرة.
  • فى وعاء اخر نقوم باضافة الماء واللحم ونقوم بسلقها مع القليل من الملح والفلفل الاسود وبصلة صغيرة مقطعة.
  • فى مقلاه نقوم بوضع البصل والطماطم مع باقى البهارات والسمنه ونستمر فى تقليبهم جيدا.
  • نقوم باضافة القليل من شوربة اللحمة الخاصة بالسلق ومن ثم نضيف اليها الجريش بعد تصفيته من الماء.
  • نستمر فى التقليب حتى يمتص الجريش ماء اللحم مع البهارات المشكلة على نار هادئة.
  • نقوم بوضع الجريش فى طبق وتركه جانبا بينما نحضر البصل الخاص بالجريش.
  • نقوم باشعال النار على المقلاه ونضع البصل فى السمن ونشوحه قليلا مع الملح والفلفل الاسود حتى يتغير لونه.
  • نقوم بوضع البصل المشوحه فى منتصف طبق الجريش ونقوم برص قطع اللحم فوق طبق الجريش.
  • يتم تقديم وجبة الجريش ساخنه.

 

طريقة الجريش بالدجاج

مكونات الجريش بالدجاج

  • كيلو صدور دجاج مقطعه شرائح متوسطه الحجم.
  • فلفل الوان مشكل.
  • عدد 2 بصلة مقطعة.
  • عدد 2 طماطم مقطعة.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل اسود.
  • ملعقة كاري صغيرة.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة جنزبيل.
  • ملعقة ريحان ناشف مطحون.
  • ملعقتين من السمنه او الزبدة.
  • كيلو من الجريش.

 

تحضير الجريش مع الدجاج

  • فى البداية نقوم بنقع الجريش فى قدر من الماء وتركه لمدة ساعتين بعد تنظيفه جيدا.
  • نقوم فى مقلاه بوضع الدجاج المقطع مع البصل والفلفل وباقى البهارات ونقلبهم جيدا.
  • من الممكن ان نضيف نصف كوب ماء حتى يستوى لحم الدجاج جيدا.
  • نستمر فى التقليب على نار هادئة حتى يستوى الدجاج.
  • فى وعاء اخر نقوم بوضع نصف كمية البصل والطماطم والبهارات مع الجريش ونضيف كوب من الماء ومرقة دجاج ونستمر فى تقليب الجريش.
  • بعد ما ان يستوى الجريش نقوم برصه فى طبق.
  • نبدا فى تحضير البصل الخاص بالجريش بقليه فى المقلاه مع السمنه حتى يتغير لونه ونزين به وسط طبق الجريش.
  • نضيف قطع الدجاج اعلى طبق الجريش ويقدم ساخنا.
السابق
كيف اسوي المكبوس
التالي
كيف اسوي الروبيان


اترك تعليقاً