في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي الحنيني السعودي, الحنينى السعودى من اشهر الوجبات فى المملكة العربية السعودية واشتهر طبق الحنينى بانه من الاطباق والحلويات التى تقدم فى المناسبات او حفلات الاعراس, يمتاز الحنينى السعودى بطعمة اللذيذ ويتكون من الطحين مع الزبدة ويحتوى على سعرات حرارية مرتفعة.
Contents
مقادير وجبة حلى حنيني السعودى
- نصف كيلو عجوة سادة او بلح بدون النوه.
- ربع كوب من حمض الليمون.
- مكعبان من الزبدة.
- رغيفين خبز.
طريقة عمل حلى الحنينى السعودى
- فى البداية يجب تنضيف البلح وتنقيته جيدا من النوة او استخدام البلح الجاهز او العجوة السادة بدون الاضافات.
- نقوم بتحضير مفرمة اللحمة وننضفها جيدا وننقعها فى الماء لمدة ساعة فى ماء وخل حتى تنضف تماما من اى بواقى للحم.
- نقوم بعد ذلك بادخال البلح الى المفرمة ونبدا فى فلم البلح تماما حتى يصبح مفروم بشكل كامل ونضعه فى طبق اخر لحين تجهيز باقى المكونات.
- نقوم بتحضير وعاء اخر ونقوم بتسييح الزبد بها على نار هادئة ونقوم باضافة الليمون مع الماء ونستمر فى التقليب.
- نقوم باضافة التمر بالتدريج مع الخبز ونستمر فى تقليب المكونات معا على نار هادئة.
- يجب ان لا نطفى النار على الحنينى الا اذا ما يمتزج البلح مع باقى المكونات والخبز.
- يقدم طبق الحنينيى ساخنا.
طريقة عمل الحنيني بالقصيم بدون فرامه
من الممكن ان لا تكون تمتلك فرامة لفرم التمر او البلح لذلك فلا يوجد اى مشكلة فمن الممكن ان نستخدم طريقة اخرى للفرم ونحصل على نفس النتيجة.
يجب استبدال التمر الناشف او الكامل بالعجوة الجاهزة ولكن يجب ان تكون بدون اى اضافات وسادة, نقوم بتقطيع التمر الى اجزاء صغيرة بالسكين ومن ثم نحاول فرمها وهرسها بالشوكة الى ان تصبح لينه, من ثم نقوم بتحضير طبق الحنيني السعودى بنفس الطريقة العادية.
الحنينى السعودى بالقصيم بالمكسرات
من الممكن ان نقوم باضافة المكسرات بعد الانتهاء من تحضير طبق الحنينى حسب الرغبة, من الممكن ان نقوم باضافة الفستق المطحون او اللوز او عين الجمل مع رشة من جوز الهند مما يعطى له مزاق مميز ولذيذ.
السعرات الحرارية فى الحنينى السعودى
يحتوى طبق الحنينى السعودى على كمية كبيرة من الوحدات الحرارية فيحتوى طبق من الحنينى السادة بدون اضافات اخرى الذى يزن ربع كيلو تقريبا على:
- 850 من السعرات الحرارية.
- خمسة وعشرون من الدهون اغلبها من الدهون المشبعة.
- 50 جرام من الكوليسترول.
- 145 من الكاربوهيدرات المعقدة.
- 12 جرام من البروتين.
- 16 جرام من الالياف.
