طبخ و حلويات

كيف اسوي الرز الحساوي

الرز الاحمر الحساوي

في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي الرز الحساوي, الرز الحساوى هو احد الاطباق المنتشرة بكثرة فى المملكة العربية السعودية ويعود تاريخ طبق الرز الحساوى منذ القدم ودولة الحجاز, يتكون طبق الرز الحساوى من الارز مع اللحم الضانى بالاضافة الى البهارات مع الزبيب.

تعتبر وجبة الرز الحساوى من الاطباق المفيدة والصحية فيحتوى طبق الرز الحساوى على البروتين من مصدره وهو اللحم وايضا الكاربوهيدرات بطيئة الامتصاص الصحية فى الارز مع الدهون المفيدة والصحية للجسم فى اللوز.

 

الرز الاحمر الحساوي

 

طريقة تحضير الرز الحساوى مع اللحم

مكونات أكلة الحساوى

  • كيلو رز حساوى.
  • كيلو لحم ضانى صافى.
  • ملعقة زبدة.
  • بصلة كبيرة مقطعة.
  • طماطم حبة كبيرة مقطعة.
  • كبشة زبيب.
  • كبشة لوز.
  • ملعقة فلفل اسود.
  • ملعقة كركم صغيرة.
  • ملعقة كسبرة.
  • ملعقة هيل.
  • ملعقة بهارات لحم.
  • ملعقة جنزبيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة قرفة.

تحضير الرز الحساوى مع اللحم

  • فى البداية نقوم بنقع الارز الحساوى فى وعاء به ماء حتى يلين لمدة ساعة واحدة فقط.
  • فى وعاء اخر نقوم بوضع اللحم الضانى المقطع معكبات متوسطه الحجم مع البصل والماء والهيل والملح والفلفل الاسود ونشعل النار ونتركها لكى تنضج.
  • نتابع اللحم حتى يبدا فى النضج وبعدها نطفئ النار على اللحم ونخرجها من المرقة مع عدم التخلص من المرقة والاحتفاظ بها حتى نستخدمها مع الارز الحساوى.
  • نقوم بوضع اللحم فى صينية اخرى وتسخين الفرن وتحضيره ونقوم بوضع اللحم فى الفرن حتى يحمر قليلا داخل الفرن ومن ثم نخرجه مره اخرى ونتركه جانبا لحين تسوية الارز الحساوى.
  • نقوم بوضع الارز على النار مع الماء والمرقة الخاص باللحم الضانى ونغطى الارز ونتركه لكى ينضج على نار هادئة.
  • بينما ينضج الارز الحساوى نقوم بصنع تقلية طبق الرز الحساوى الخاصة نبدا فى وضع الزبد ونقوم بوضع البصل ونحمره حتى يصبح لونه ذهبى.
  • نتابع الرز الحساوى حتى الانتهاء وبعدها نقوم بوضع الارز الحساوى فى اطباق وفوقه قطع اللحم الضانى مع المكسرات اللوز والزبيب والبصل المحمر.
  • يقدم طبق الرز الحساوى ساخنا.

 

الرز الحساوي للنفاس

الرز الحساوى من الاكلات التى ينصح بها للمراه بعد الحمل والولادة ويعتبر الرز الحساوى من الوجبات المغذية بقدر كبير لها وينصح دائما بتناول الرز الحساوى بعد الولاة والنفاس مما لها من فوائد عديدة تعود على الجسم.

 

فوائد الرز الحساوي لمرضى السكر

ينصح بتناول الرز الحساوى لمرضى السكر مما له اثر على مستويات السكر فى الدم, فينصح الاطباء بادخال الرز الحساوى الى النظام الغذائى الخاص لمرضى السكر عن طريق طبخه بطريقة صحية.

مواضيع قد تهمك

كيف اسوي الرز البخاري والمدخن

كيف اسوي الرز اليمني

كيف اسوي الرز الاوزي

السابق
كيف اسوي الرز اليمني
التالي
كيف افاجئ زوجى بعد عودته من العمل


تعليقان

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : كيف أعمل الرز بلبن - طريقة عمل الرز بلبن للشيف حسن بالصور - كيف

  2. التنبيهات : كيف اسوي الرز اليمني - كيف اضبط الرز مثل المطاعم في المنزل - كيف

اترك تعليقاً