كيف اسوي دجاج مقلي

في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي دجاج مقلي, الدجاج المقلي من الوجبات اللذيذة والسريعة والتى من الممكن تناولها فى اى وقت سواء بجانب الخبز او المعكرونه او الارز بجانب السلاطه والمايونيز والثومية او الكاتشب والمستردة.

تتبيلة دجاج مقلي سريعة

اهم ما يميز الدجاج المقلى ويعطى له الطعم المميز هو التتبيلة الخاصة بالدجاج, فيجب ان يتم صنع التتبيلة بدقه لكى تحصلى على دجاج مقلى لذيذ ومقرمش.

المكونات

• كوب من الزبادى.
• معلقة من الكاتشب.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الريحان.
• رشة من الزنجبيل البودر.
• رشة من الثوم البودر.
• رشة من البصل البودر.
• ربع ملعقة من القرفة البودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ليمونة.
• بصلة مقطعة شرائح.
• ثوم مهروس عدد 3 فصوص كبيرة.

التحضير

• نقوم بخلط جميع المكونات معا ونقوم بخفقهم جيدا.
• نقوم بوضع الدجاج فى الخلطه ونتقلبهم جيدا.
• نقوم بتغطية الوعاء بكيس بلاستيك وتركه فى الثلاجه لمدة ساعة حتى يمتص الدجاج الخلطه.

صدور دجاج مقلي

• بينما نترك الدجاج فى الثلاجه نبدا فى تحضير البقسماط لقلى الدجاج.
• نحضر وعاء فارغ وبه بقسماط ومن الممكن ان نضيف كيف من الفيجيتار حسب الرغبة او الكريسبى مما يعطى الدجاج قرمشة خاصة.
• نقوم باخراج الدجاج من الثلاجة ونبدا فى وضع الدجاج نغمسه فى البقسماط.
• نضع قلاية على النار وبها قدر كافى من الزيت ونتركه حتى يسخن.
• نبدا فى وضع قطع الدجاج فى الزيت ونقلبها حتى تنضج.
• من الممكن تناول الدجاج المقلى مع الرز او المعكرونه او الخبز.

دجاج مقلي بدون دقيق

من الممكن ان نستغنى عن الدقيق فى طريقة عمل الدجاج المقلى وان نستخدم البقسماط فقط بدون الحاجه الى دقيق او فيجيتار ولكن سوف تصبح طبقة الدجاج المقلى الخارجية ارفع من استخدام الدقيق مع البقسماط.

ومن الممكن ايضا ان نقوم بقلى الدجاج بعد السلق مباشرة بدون اى دقيق او بيض ونحمرها فى الزيت او الزبد, من ثم نرش الدجاج بعدها بالملح والفلفل الاسود.

دجاج مقلى بالكارى

اذا كنت من محبين الدجاج المقلى بالكارى فمن الممكن ان تقوم باضافة الكارى قبلما ان تبدا فى قلى الدجاج مع خلطة الزبادى وخلط الكارى مع المكونات والتتبيلة فيعطى لها طعم ولون مميز ومن الممكن ايضا ان نضيف البابريكا بداخل خلطة الدجاج المقلى حسب الرغبة.