في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي صوص البيتزا, صوص البيتزا هو من الاشياء الرئيسية فى عمل البيتزا وهى الطبقة التى يتم وضعها على وجه البيتزا قبل البدء فى وضع اى من مكونات البيتزا المعروفه الجبنات المختلفة والخضروات, صوص البيتزا هو الذى يعطى البيتزا طعم مميز ومختلف لذلك فيجب عليك الاهتمام والتركيز عندما تبدء فى صنع صلصة البيتزا فى المنزل.
Contents
كيف اسوي صوص البيتزا في المنزل
مكونات صوص البيتزا
- اربع حبات طماطم طازجة.
- ملعقتين من صلصة الطماطم.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة زعتر.
- رشة ريحان.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون او الذره.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة شطة.
تحضير صلصة البيتزا
- اولا يجب غسل الطماطم جيدا.
- غلى الماء ووضع ملعقة من الزيت وهى تغلى.
- وضع حبات الطمام فى الماء وتركها تغلى ثلاث دقائق.
- اخراج الطماطم ومن ثم تقشيرها.
- الان استخدمى الشوكه فى هرس الطماطم جيدا حتى تصبح مثل المعجون.
- سخنى المقلاة وبها ملعقتين زيت زيتون.
- وضع الثوم المهروس للتشويح ويجب ان لا يغمق لون الثوم.
- نضيف الطماطم المهروسة الى الثوم.
- نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نقلب جيدا حتى يصبح الصوص متماسكا.
- نضع باقى المكونات ونستمر فى التقليب.
- نهدئ النار على اقل درجه ونستمر فى التقليب حتى تصبح صلصة البيتزا ذات قوم مناسب.
- يتم حفظ صلصة الطماطم فى الثلاجة بدون اى مشكلة.
صوص البيتزا بالكاتشب
من الممكن ان ندخل الكاتشب بدلا من معجون الطماطم فى عمل صوص البيتزا, وايضا من الممكن ان نستخدم الكاتشب بشكل مباشر ونضيف الى ملعقة من بودر الثوم ومثلها بودر بصل ورشة زعتر ورشة ريحان ونضرب الخليط جيدا لتصبح صلصة البيتزا جاهزة بدون اى تسوية على النار.
يعتبر الكاتشب عامل مساعد فى حالة ما اذا كنت تبحث عن اسرع صلصة للبيتزا او بديل صلص البيتزا, فيكون الكاتشب الحل الاسرع والفعال ولكن يجب اضافة التوابل كما الصلصة والصوص العادى للبيتزا مثل الزعتر والريحان والفلفل الاسود والشطه الحمراء والملح ومن الممكن ان نصنع كمية كبيرة من صوص البيتزا وان يتم حفظها فى الثلاجه بدون اى مشكلة فمن الممكن ان تعيش اسبوع فى الديب فريز.
