في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي طاجن دجاج, طاجن الدجاج من الوجبات الصحية والتى اعتادنا على تناولها فى المنزل مع الاسرة, فيعتبر طاجن الدجاج من الوجبات التى بها العديد من الفوائد فالدجاج يحتوى على نسبة مرتفعة من البروتين الذى يحتاج اليه الجسم, وهناك العديد من الطرق والصفات لطاجن الدجاج تختلف من حيث المكونات.
Contents
طاجن دجاج بالفرن
الطريقة الاصلية لطاجن الدجاج هى بدون اضافات يتم وضع الدجاج فى الفرن حتى يستوى مع المرقة.
مكونات طاجن دجاج بالفرن
- فرخة كاملة مقسمة الى قطع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكيرى.
- رشة من الفلفل الاسود.
- عدد 2 مكعبات مرقة دجاج.
- بصلة مبشورة
- مكعبات من الطماطم الطازجة.
تحضير طاجن دجاج بالفرن
- يتم تنظيف الدجاج جيدا قبل ما ان نضع عليه المكونات.
- نضع الدجاج فى وعاء ونضع عليه البصل والفلفل والكيرى والملح ونغطيعه ونتركه فى التلاجه لساعه او ساعتين حتى يمتص النكهه.
- نقوم بتحضير وعاء للفرن ونضع به الطماطم القطع.
- نقوم بتسخين ماء وتزويب المرقة بها حتى نحصل على شوربة للمرقة جاهزة.
- نضع الدجاج فى الوعاء ونسكب عليه المرقة.
- نسخن الفرن جيدا.
- نضع وعاء الدجاج فى الفرن حتى ينضج ويصبح ذات لون محمر.
طريقة عمل طاجن الدجاج والخضار
مكونات طاجن الدجاج بالخضار
- فرخه كاملة مقطعة.
- طمام مكعبات او دوائر.
- كوسة مقطة.
- بطاطس مكعبات.
- جزر مكعبات صغيرة.
- ملعقة ملح.
- فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة كيرى.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة ريحان.
- ملعقة زعتر.
- عدد 2 مرقة خضار او دجاج.
- مشروم “حسب الرغبة”.
- بصلة مقطعة.
تحضير طاجن الدجاج والخضروات
- يتم غسل الدجاج جيدا اولا ومن ثم نضعه فى وعاء مع البصل والكيرى والبابريكا والفلفل الاسود والملح والريحان والزعتر.
- نترك الدجاج فى الثلاجه ساعه او ساعتين حتى يمتص المكونات.
- نغلى الماء ونضع بها المرقة حتى تذوب.
- نخرج الدجاج ونضعه فى صينية للفرن ونضع الخضروات مع الدجاج.
- نسخن الفرن جيدا.
- نسكب المرقة الى الدجاج والخضروات وندخلها الى الفرن.
- نخرج طاجن الدجاج عندما ينضج ويتحول للون ذهبى محمر.
طاجن الدجاج بالجبن التركي
مكونات طاجن الدجاج بالجبن
- 200 جرام جبن موتزريلا.
- 150 جرام جبن تركى.
- نصف كيلو صدور دجاج.
- فلفل حلو مقطع الوان.
- زيتون.
- قطع طماطم.
- شرائح بصل.
- صلصة طماطم.
- رشة زعتر.
- رشة ريحان.
- بابريكا حسب الرغبة.
- مشروم حسب الرغبة.
تحضير طاجن الدجاج بالجبن التركى
- يتم تحضير صينية للفرن ونضع بها الدجاج وجميع البهارات البودر ونقلبهم جيدا مع البصل.
- نترك الدجاج ساعه فى الثلاجه.
- نضع نص الجبن مع الدجاج ونقلب جيدا.
- نضع باقى الجبن على وجه طاجن الدجاج حتى يعطى لنا اللون المحمر.
- ندخل الطاجن الى الفرن حتى ينضج.
