طبخ و حلويات

كيف اسوي عجينة القطايف

كيف اسوي عجينة القطايف

في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي عجينة القطايف, القطايف من الاكلات التى تبدء فى الانتشار والظهور مع قرب حلول شهر رمضان الكريم, فقد جرت العادة فى الوطن العربى ان هناك بعضا من الاطعمة والتى تكون مرتبطة بشكل كبير بشهر رمضان, تعتبر القطايف من الاطعمة الحلوة والتى يكون لها عجينة معينه من الممكن ان نشتريها من السوق او ان نقوم بصنعها فى المنزل.

 

كيف اسوي عجينة القطايف
كيف اسوي عجينة القطايف

 

طريقة عمل القطايف السورية

القطايف السورية من الاطعمة اللذيذة والتى نحب جميعا تناولها خلال شهر رمضان, وتنتشر القطايف فى سوريا بشكل كبيرة ويتم حشوها باشياء مختلفة سواء كانت مكسرات او عسل وقشطة.

 

عجينة القطايف السريعة

المكونات

  • كيلو طحين او دقيق ابيض.
  • كيس خميرة فورية.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتين من النشا.

التحضير

  • اولا نقوم بوضع الدقيق فى وعاء فارغ ونقوم باضافة اليه الملح والنشا ونقوم بمزج الخليط جيدا.
  • فى وعاء اخر نقوم بوضع ماء دافئ مع السكر والخميرة الفورية ونقوم بتغطية الوعاء بكيس بلاستيك لمدة عشرة دقائق.
  • بعد مرور العشرة دقائق نقوم باضافة الخميرة والماء الى الدقيق والنشا ونعجن جيدا حتى تختلط المكونات ويصبح لدينا عجين للقطايف بين السائل والمتماسك يكون القوام لزج.
  • نقوم بتغطية وعاء عجينة القطايف لمدة ساعة حتى تخمر.

 

طريقة عمل القطايف بالقشطة

  • الان لدينا عجينة القطايف جاهزة نبدا فى تسخين النار جيدا على صاج مستوى.
  • نبدا فى وضع القطايف على الصاج حتى تكون على شكل دائرى.
  • لا نقوم بتقليب القطايف فنقوم بتركها تنضج على ناحية واحدة ومن ثم نضعها فى وعاء اخر.
  • بعد ما ان نقوم بالانتهاء من العجين الخاص بالقطايف نقوم الان بترك القطايف حتى تهدأ قليلا.
  • نبدا فى حشو القطايف حسب الرغبة, فمن الممكن ان نضع القشطة مع المكسرات وجوز الهند.
  • بعد ما ان نضع الحشو نبدا فى اقفال كل قطعة من القطايف على حدى بشكل جيدا حتى لا يخرج الحشو من القطايف اثناء التسوية.
  • نبدا فى تحضير مقلاه بها زيت غزير لتسوية القطايف.
  • نبدا فى وضع القطايف فى الزيت حتى يتحول لونها الى المحمر وتكون مقرمشة.

 

السابق
كيف يمكنني معرفة جنس الطفل عن طريق الجدول الصيني
التالي
كيف اتخلص من الناسور العصعصي نهائي


تعليق واحد

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : كيف اعمل الساليزون - طريقة عمل الساليزون لمنال العالم في المنزل - كيف

اترك تعليقاً