طبخ و حلويات

كيف اسوي كيكة اسفنجية

كيف اسوي كيكة اسفنجية

في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي كيكة اسفنجية, الكيكة الاسفنجية من اسهل الحلويات التى من الممكن ان نصنعها فى المنزل بسهوله بدون الحاجه الى وقت طويل فى عملها, هناك العديد من الاشخاص عند محاولة صنع كيكة اسفنجية لا يكون القوام جيد فى بعض الحالات ويعود السبب الى ان المقادير الخاصة بالكيكة الاسفنجية لا تكون دقيقة بشكل كبير.

 

كيف اسوي كيكة اسفنجية
كيف اسوي كيكة اسفنجية

 

طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة

مقادير الكيكة الاسفنجية

  • ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • عدد اربع بيضات كبيرة.
  • كوباية سكر ابيض ناعم او حسب الرغبة.
  • 350 جرام دقيق ابيض.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • رشة ملح خفيفة

 

تحضير كيكة اسفنجية هشة

  • فى البداية تقومى بتحضير وعاء فارغ لكى نبدا فى تحضير خليط الكيكة الاسفنجية.
  • قومى بوضع الدقيق ومن ثم البيكنغ بودر والفانيلا ومعهم رشة خفيفة من الملح والسكر ونبدا فى تقليب المكونات معا.
  • فى المضرب الكهربائى او الخلاط قومى بوضع البيض والزبدة جيدا.
  • قومى باضافة الدقيق مع باقى المكونات الى البيض اثناء الخفق وسوف تلاحظين ان المكونات اصبحت اشبه بالعجين المتماسك للكيكة الاسنفجية.
  • الان قومى بتسخين الفرن جيدا واثناء ذلك سوف تسكبى خليط الكيكة الاسفنجية فى وعاء للكيكة ممسوح بقليلا من الزبدة ورشة دقيق حتى لا تلتصق الكيكة الاسفنجية فى الصينية.
  • قومى بادخال الكيكة الاسفنجية الى الفرن حتى تبدا فى ان ترتفع وتحمر او يصبح لونها ذهبى.
  • من الممكن ان تعرفى ما اذا كانت الكيكة الاسفنجية نضجت ام لا ان طريق ادخال شوكة فى وسط صينية الكيكة الاسفنجية واذا خرجت بدون اى اثر او عجين للكيكة يكون انتهى وقت التسوية.
  • يتم حفظ الكيكة الاسفنجية فى الثلاجه.

 

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته

الكيكة الاسفنجية بالشيكولاته لا تختلف عن الكيكة الاسفنجية السادة, الفرق هو اضافة الكاكاو مع المقادير الخاصة بتحضير الكيكة الاسفنجية.

من الممكن ان نقوم بتسيح شيكولاته ونقوم بصنع صوص من الشيكولاته ونسكبه على الكيكة الاسفنجية بعد الانتهاء من عملها وترك الكيكة فى الثلاجه حتى تجمد الشيكولاته عليها.

 

تسيح الشيكولاته للكيكة الاسفنجية

نقوم بتسيح قطعة من الزبدة فى وعاء ومن ثم نضيف كوب من الحليب ومن ثم قطع من الشيكولاته الخام والسكر, او عن طريق استخدام اى نوع من الشيكولاته الشهيرة ونقوم بتسيحها بنفس الطريقة لنستخدمها كا صوص للكيكة الاسفنجية.

السابق
كيف اسوي كيك بيتي كروكر بالشوكولاته
التالي
كيف اسوي حلى الاوريو


تعليقان

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : كيف اسوي كيكة الاناناس - طريقة عمل كيكة الأناناس المقلوبة بالكراميل - كيف

  2. التنبيهات : كيف اسوي صوص الكريم كراميل - طريقة عمل صوص الكراميل للشيف حسن - كيف

اترك تعليقاً