طبخ و حلويات

كيف اسوي ليالي لبنان

كيف اسوي ليالي لبنان

في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي ليالي لبنان, ليالى لبنان احد الاكلات الحلوه والتى تنتشر بكثرة فى لبنان, فتعتبر ليالى لبنان من اشهر الاطباق الحلوه التى يتم تقديمها فى لبنان وبالاخص خلال شهر رمضان الكريم.

تتكون وجبة ليالى لبنان من اللبن والسكر مع تشكيلة من المكسرات المختلفة ويتم تقديمها فى اطباق مع العسل باردة.

كيف اسوي ليالي لبنان
كيف اسوي ليالي لبنان

 

طريقة عمل ليالي لبنان بالكريمة

ليالى لبنان المقادير

  • كوبين من الحليب.
  • نص كوب من السكر الابيض.
  • ربع كيلو سميد.
  • ربع كيلو كريمة طازجة.
  • ملعقة مسكتة.
  • تشكيلة من المكسرات.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • ملعقة فانيلا.
  • ربع ملعقة ملح.

 

طريقة تحضير حلى ليالى لبنان سهلة

  • فى البداية نقوم بتحضير القطر او العسل, فى وعاء نقوم بوضع الماء والسكر ونقلبهم على نار هادئة ومن ثم نضيف الليمون وعندما يتحول المزيج الى سميك قليلا نطفئ النيران ونتركه جانبا يهدئ.
  • فى وعاء اخر نقوم بكسب الحليب ونقوم بتقليبه على نار هادئة.
  • اثناء التقليب نقوم باضافة الملح والسكر والفانيلا الى الحليب ونستمر فى التقليب جيدا.
  • نبدا فى وضع السميد على الحليب اثناء التقليب ومن ثم المستكه.
  • يجب ان نستمر فى تقليب الحليب مع السميد على نار هادئة حتى يبدا القوم فى التغير حتى نحصل على حلى ليالى لبنان ذات قوام مناسب.
  • عندما نحصل على القوام المناسب نقوم باطفاء النار على الحليب ونحضر وعاء اخر مسطح ونسكب فيه الحليب المكثف مع السميد ونتركه فى الثلاجه حتى يجمد الخليط بعد اضافة الكريمة اعلى سطح طبق الحليب المكثف والسميد.
  • بعد مرور ثلاث ساعات على الاقل نخرج طبق ليالى لبنان ومن ثم نقوم بسكب العسل عليه.
  • الان طبق ليالى لبنان جاهز قبل التقديم نقوم برش المكسرات اعلى الطبق ويجب ان تقدم حلى ليالى لبنان باردة.

 

ليالي لبنان بالقشطة

من الممكن ان نقوم باستبدال الكريمة بالقشطة المعلبة او اى نوع مفضل لك من القشطة فى تحضير طبق حلى ليالى لبنان بنفس الخطوات السابقة.

 

طريقة عمل ليالي لبنان بدون سميد

هناك من لا يفضل استخدام السميد فى عمل وتحضير حلى ليالى لبنان لذلك من الممكن ان نقوم بتحضير طبق حلى ليالى لبنان بدون السميد وسوف نحصل على نفس المزاق وذلك باستخدام البسكويت السادة بدلا من السميد

 

طريقة عمل ليالي لبنان بالبسكويت

  • بدلا من وضع السميد المطحون فى الحليب لصنع ليالى لبنان نقوم بطحن اى نوع من البسكويت ونضيفه الى الحليب مع الفانيلا والسكر والمستكه.
  • فى اثناء تسوية الحليب نقوم باضافة ملعقة من النشا ونستمر فى تقليب الحليب على النار.
  • عندما يتحول الحليب الى قوام متماسك وسميك قليلا نطفى النار ونسكب الحليب المكثقف فى وعاء وندخله الى الثلاجه ليجمد بعد اضافة القشطة او الكريمة.
  • بعد مرور ساعتين او ثلاثة نخرج الوعاء ونقوم باضافة القطر مع المكسرات المشكلة ويقدم طبق حلى ليالى لبنان باردا.
السابق
كيف اسوي المسخن
التالي
كيف اسوي فتة شاورما


اترك تعليقاً