في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي مكرونه, المكرونه هى احد اكثر الاطعمة استخداما حول العالم واتسعت شهرتها فى كافة الدول بالعديد من الطرق والوصفات المختلفة, فهناك من يتناول المكرونه بالجبن وهناك من يتناولها بالصلصة وهناك من يتناول اللازانيا, وتصنع المكرونه من القمح ويتم تكوين شكل المكرونه فى العديد من القوالب المختلفة كالمكرونه الاسباجتى او العقل او الحلقات.
Contents
طريقة عمل المكرونة بالطماطم
من اكثر الطرق استخدامها لعمل المكرونة واسهلها على الاطلاق هو عمل المكرونه بالطماطم او الصلصة الحمراء.
مقادير صلصة المكرونة الحمراء
- عصير طماطم طازج.
- بصل مبشور.
- ربع ملعقة كمون.
- ربع ملعقة كزبرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت ذرة او زيت زيتون.
- ملعقتين من الصلصة المعلبة او المصنعه.
- ملعقة صغيرة من الخل او الليمون.
- ورقتين من الريحان.
- ربع ملعقة من الزعتر.
طريقة تحضير صلصة المكرونه بالطماطم
- يتم وضع الزيت فى مقلاه وتركه حتى يسخن قليلا.
- يتم وضع البصل المبشور فى المقلاه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبى.
- يتم وضع الكزبرة ومن ثم وضع صلصلة الطماطم الصناعية وتقليبها مع البصل.
- يتم سكب عصير الطمام الطازج وتقليب الصلصة جيدا.
- يتم اضافة الملح وباقى المكونات الى الصلصة وتقلب جيدا.
- يتم تهدئة النار وترك صلصة المكرونه تنضج.
تحضير المكرونه بالطماطم الحمراء
- يتم غلى القليل من الماء مع اضافة زيت فى الماء وربع ملعقة من الملح.
- يتم وضع المكرونه فى الماء المغلى والاستمرار فى التقليب حتى تنضج.
- يتم وضع المكرونه فى مصفاه لتصفيتها من الماء.
- يتم وضع المكرونه فى اطباق ووضع صلصلة الطماطم عليها وتقدم ساخنه.
- يتم تناول المكرونه بالصلصة الحمراء مع الدجاج او اللحم حسب الرغبة.
كيف اسوي مكرونة بالجبن
- يتم سلق المكرونه فى الماء بالطريقة العادية حتى تنضج.
- يتم تصفية المكرونه وتركها جانبا حتى يتم تحضير صوص المكرونه.
- يتم تحضير تسخين القليل من الحليب.
- يتم اضافة القليل من الدقيق حتى يتماسك الصوص.
- يتم اضافة الجبن الشيدر او المتوزريلا او الرومى حسب الرغبة.
- يتم وضع المكرونه فى اطباق وسكب صوص الجبن على المكرونه وتقدم ساخنه, من الممكن اضافة اى نوع من الخضروات الى المكرونه واضافة المشروم او الزيتون او الفلفل الحلو او الدجاج حسب الرغبة.
