طبخ و حلويات

كيف اسوي موس الكراميل

كيف اسوي موس الكراميل

في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي موس الكراميل, موس الكراميل هو عبارة عن احد الوصفات المميزة لعمل الكيك عن طريق استخدام الكراميل كا صوص لكيك مما يعطى للكيك نكهه وطعم مميز ومختلف عن الكيكة العادية, يتم تحضير كيك موس الكراميل مع اضافة العديد من الاضافات المختلفة مثل الشيكولاته او الكريمة حسب الرغبة.

 

كيف اسوي موس الكراميل
كيف اسوي موس الكراميل

 

تورتة موس الكراميل

نقوم بتحضير تورتة موس الكراميل عن طريق تحضير الكيك بالطريقة العادية من ثم تحضير صوص موس الكراميل واضافتة للكيك مع اضافة اى مكسرات او شيكولاته او فواكهه حسب الرغبة.

مقادير تورتة موس الكراميل

  • كوب من الدقيق الابيض.
  • عدد 2 بيضة كبيرة الحجم.
  • كوبين حليب كامل الدسم.
  • ملعقتين من الفانيلا.
  • كوب سكر بنى غامق لصوص الكراميل.
  • 3 ملاعق من الزبدة.
  • 100 جرام شيكولاته سادة.
  • كوب ونصف سكر ابيض.
  • كوب من كريمة الكراميل لتزيين الكيك.

طريقة تحضير تورتة موس الكراميل

  • فى البداية نبدا فى تحضير الكيك ونقوم باستخدام الخلاط الكهربائى, نبدا فى وضع الدقيق مع البيض مع الفانيلا مع السكر فى الخلاط الكهربائى مع قطعة زبدة.
  • نقوم بخفق المكونات معا حتى تمتزج وتصبح متماسكة.
  • نقوم بتحضير صينية او قالب لتورتة موس الكراميل ونبدا فى تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
  • نقوم بادخال قالب تورتة موس الكراميل الى الفرن ونتركها حوالى ثلث ساعة على نار متوسطة.
  • نقوم بتحضير وعاء اخر لتحضير صوص الكراميل.
  • نقوم بتسييح ملعقة من الزبدة فى الوعاء من ثم اضافة السكر البنى مع الزبدة ونقوم بالتقليب على نيران هادئة.
  • نقوم باضافة الحليب مع السكر البنى والزبدة ونستمر فى تقليب المكونات معا على النار الهادئة.
  • نقوم باضافة ملعقة من الفانيلا الى صوص الكراميل ونستمر بالتقليب حتى يتحول صوص الكراميل الى قوامه المناسب المتماسك لتورتة موس الكراميل.
  • نترك صوص موس الكراميل جانبا لحين تحضير صوص الشيكولاته فى وعاء اخر.
  • نقوم بتحضير وعاء وبه قطعة من الزبدة ونضيف اليها كوب من الحليب.
  • نقوم بتقطيع الشيكولاته الى قطع متوسطة الحجم حتى يسهل ان تتحول الى صوص شيكولاته وتسيح لاستخدامها فى تزيين تورتة مومس الكراميل.
  • نقوم باضافة مكعبات الشيكولاته ونستمر فى التقليب حتى يصبح قوام الشيكولاته متماسكا.
  • نترك صوص الشيكولاته الخاص بتورتة موس الكراميل جانبا لحين الانتهاء من خبز الكيك فى الفرن.
  • فى الانتهاء من خبز الكيك نقوم باخراجها وتركها لمدة دقائق حتى ترتاح من ثم نبدا فى اضافة صوص الكريمة من اعلى الكيك حتى يغطيها تماما ونفردها بالملعقة بشكل متساوى.
  • بعد ذلك نقوم باضافة صوص موس الكراميل ومن ثم نقوم باضافة الشيكولاتة.
  • يتم وضع تورتة موس الكراميل فى الثلاجه لمدة ثلاث ساعات على الاقل حتى تتماسك المكونات معا وتجمد.
  • تقدم تورتة موس الكراميل باردة.

موس الكراميل للشيف حسن

نقدم لكم طريقة عمل موس الكراميل فى المنزل بالخطوات وبطريقة سهله وسريعة.

السابق
كيف اعمل البروفيترول
التالي
كيف اسوي موس النوتيلا


تعليقان

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : كيف اسوي كابتشينو بالشوكلاتة - طريقة عمل كابتشينو موكا بالخطوات - كيف

  2. التنبيهات : كيف اسوي موس النوتيلا - طريقة موس النوتيلا خطوة بخطوة بالصور - كيف

اترك تعليقاً