طبخ و حلويات

كيف اعمل السوفليه

كيف اعمل السوفليه

في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اعمل السوفليه, السوفليه احد الوجبات اللذيذة التى يحبها الكبار قبل الصغار وهى تصنف الى انها من الحلويات والطعام الحلو, يمكن تناول السوفليه كا وجبة طعام او تناولها بين الوجبات.

 

كيف اعمل السوفليه
كيف اعمل السوفليه

 

 

طريقة السوفلية الاصليه

مكونات السوفليه الاصلى

  • نصف كوب من الدقيق الابيض.
  • عدد 3 بيض.
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر الابيض.
  • 200 مل حليب.
  • ربع ملعقة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتين من الكريمة البيضاء.
  • 60 جرام كاكاو بودر.

 

طريقة عمل السوفلية الاصلية

  • يتم تسخين الحليب.
  • يتم وضع الكاكاو الى الحليب وهو على النار.
  • نضع كمية السكر الى الحليب.
  • نصيف الفانيليا الى الحليب الساخن على النار.
  • نضيف ربع ملعقة الملح.
  • يتم وضع الخليط بعدما يبرد قليلا فى الجهاز الكهربائى للخفق.
  • يتم وضع البيض الى الخليط اثناء الخفق حتى يتمزجوا معا.
  • يتم وضع الدقيق بشكل تدريجي الى المكونات وهى تخفق فى الجهاز الكهرباء.
  • يتم توزيع الخليط الى اوعية صغيرة والتى يتم ادخالها الى الفرن فى درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
  • بعدما يتم الانتهاء من الممكن ان يتم اضافة اى شئ الى وجه السوفلية للتزيين.

 

السوفليه بالنوتيلا

مكونات سوفلية النوتيلا

  • ربع كوب دقيق.
  • قطعتين من الزبد.
  • اربعة ملاعق من النوتيلا.
  • ربع ملعقة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • عدد بيضتين.

 

طريقة تحضير سوفليه بالنوتيلا

  • نضع البيض فى الجهاز الخاص بالخفق ويتم خفقه جيدا.
  • يتم اضافة الفانيليا ونستمر بالخفق.
  • نضع الدقيق الى الخليط حتى يتم خفقه مع البيض والفانيلا ويتم وضع الملح والزبد.
  • نقوم بخفق الخليط جيدا فى الجهاز الكهربائى حتى يمتزج الخليط.
  • يتم تسخين الفرن وتحضيرة.
  • يتم توزيع الخليط الى اكواب ويتم وضعه فى الفرن.
  • يتم اخراج السوفليه بعد 3 دقائق ونسكب عليه النوتيلا ومن ثم نرجعه الى الفرن.
  • يتم ترك السوفليه لمدة دقيقتين ومن ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد ومن الممكن ان نضعه فى الثلاجه ونقوم بتزيينه حسب الرغبة.

 

طريقة عمل السوفليه بدون بيض

مكونات السوفليه بدون بيض

  • نصف كوب من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر الابيض.
  • ربع ملعقة من محسنات الطعام.
  • ربع ملعقة من الفانيليا.
  • قطعة من الزبد.
  • ملعقتين من الكاكاو.
  • عدد 2 ملعقة من الدقيق الابيض.

 

طريقة تحضير السوفلية بدون بيض

  • يتم وضع المكونات الغير سائلة البودر فى وعاء ويتم تقليبهم ومزجهم جيدا حتى يتم خلطهم جيدا.
  • يتم اضافة الحليب السائل الى الخليط والتقليب جيدا.
  • يتم اضافة قطعة الزبد الى الخليط والاستمرار فى التقليب جيدا حتى يتمزجوا.
  • يتم اضافة المكونات وتقسيمها فى اطباق او اكواب.
  • يتم تسخين الفرن.
  • يتم وضع السوفلية الى الفرن وتركة لمدة دقيقتين او ثلاث دقائق.
  • يتم اخراج السوفلية وتزيينه بالمكسرات او الشيكولاته او الكريمة ووضعه فى الثلاجه.

 

السابق
كيف اعمل البسبوسه
التالي
كيف تصنع عجينة الفلافل


اترك تعليقاً