طبخ و حلويات

كيف اعمل مكسيكان تشيكن

كيف اعمل مكسيكان تشيكن

في هذا المقال سوقف نقدم لكم كيف اعمل مكسيكان تشيكن, مكسيكان تشيكن هى احد الاطباق المشهورة فى المكسيك وهى التى تتكون من وراك الدجاج والذى يتم طهيه بطريقة خاصة مع اضافة بعضا من البهارات المميزة حتى يكون لدينا وجبة وطبق الدجاج المكسيكان تشيكن.

قد تجد بعضا من المطاعم الكبيرة التى تتخصص فى الوجبات المكسيكى مثل التاكو تقدم ايضا وجبة الدجاج المكسيكى وتلاحظ الفرق الكبير بين الدجاج المقلى العادى والمكسيكان تشيكن, ولكن من الممكن ان تقوم بصنع وجبة الدجاج على الطريقة المكسيكة فى المنزل وفى وقت قياسى بدون الحاجه الى الذهاب الى المطاعم المكسيكية.

 

كيف اعمل مكسيكان تشيكن
كيف اعمل مكسيكان تشيكن

 

طريقة عمل Mexican chicken

مكونات طبق المكسيكان تشيكن ليست بالصعبة فا هى متواجدة فى كل منزل ولكن يتوقف الامر على المقادير وطريقة التسوية والتحضير.

 

مقادير المكسيكان تشيكن

  • عدد اربعة من وراك الدجاج كبيرة الحجم منزوع الجلد.
  • بصلة مبشورة.
  • اربعة فصوص ثوم مهروس.
  • ربع كوب زيت نباتى.
  • فلفل الوان مشكل مقطع مربعات.
  • اربعة ملاعق من الصلصة الحارة الجاهزة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة فلفل اسود.
  • ملعقة زعتر ناشف.
  • ملعقة ريحان ناشف.
  • كوب لبن زبادى طازج.
  • ملعقة بابريكا.
  • ملعقة كسبرة ناشفة.
  • ملعقة ورق غار.
  • ملعقة جنزبيل.
  • رشة قرفة.
  • ملعقة من حمض الليمون.
  • ملعقه خل ابيض.
  • ملعقة كارى.
  • اربعة ملاعق عسل.

 

طريقة عمل وصفة الدجاج المكسيكية

  • فى البداية قومى بتنظيف وراك الدجاج ونزع الجلد منها وتركها فى مياه بالخل لمدة نصف ساعة.
  • قومى بعد ذلك بتحضير صينية ووضع وراك الدجاج بها واضافة عليها جميع التوابل مع اضافة عصير الليمون مع الصلصة الحارة.
  • نقوم بعد ذلك بتطغية وعاء الدجاج المكسيكى بكيس بلاستك وتركها فى الثلاجه لمدة ساعتين على الاقل او تركها يوم كامل حتى تتشرب بالبهارات.
  • قومى بعد ذلك باخراج الدجاج من الثلاجه وتحضير مقلاه بها ملعقة زيت فقط واضيفى الدجاج الى المقلاه.
  • استمرى بتقليب الدجاج على المقلاه حتى يتشوح جيدا مع اضافة البصل المبشور والثوم مع الفلفل الالوان.
  • نستمر بالتقليب حتى يتغير لون المكسيكان تشيكن وفى هذه اللحظات نقوم بتشغل الفرن وتجهيزه.
  • قومى بوضع المكسيكان تشيكن فى صينية اخرى للفرن وقومى بتغطية الدجاج بطبقة من الزبادى والصلصة الحارة مرة اخرى وادخلها الى الفرن لمدة سبع دقائق.
  • بعد مرور السبع دقائق اخرجى الدجاج وقومى بتغطية بطبقة من العسل ومن ثم اعيدى الدجاج مرة اخرى الى الفرن لمدة عشرة دقائق اخرى.
  • قومى باخراج الدجاج من الفرن عندما يحمر الوجهه وقوم بتوزيع المكسيكان تشيكن فى اطباق ساخنا.

 

طريقة عمل المكسيكانو

نقدم لكم فى فيديو توضيحى طريقة عمل المكسيكانو او الدجاج المكسيكى بطريقة اخرى مختلفة ومميزة.

 

السابق
كيف اسوي موس النوتيلا
التالي
كيف اسوي كراميل ماكياتو


اترك تعليقاً