الصحة و الرجيم

كيف تعرف السمك الطازج

كيف تعرف السمك الطازج

كيف تعرف السمك الطازج

عندما يكون السمك طازجا يكون افضل واعلى قيمة بكثر من السمك الذى مرت فترات طويلة على صيده فالاسماك المجمدة من الممكن ان تتعرض للفساد او ان قيمته السمك الغذائية تنخفض مقارنة بالسمك الطازج الذى تم صيده حديثا,

التفريق بين السمك الطازج والسمك المجمد ليس بالامر الصعب فهناك العديد من العلامات التى تظهر على الاسماك وتكون مؤشر يدل على اذا كان السمك طازجا ام مجمد او فاسد, فى مقالنا اليوم سوف نعرض لكم ابرز الطرق التى تساعدكم فى معرفة ما اذا كان السمك طازجا ام مرت فترة طويلة على صيده.

 

كيف تعرف السمك الطازج
كيف تعرف السمك الطازج

 

كيف تعرف السمك الطازج

لون جلد السمك لمعرفة اذا كان طازجا ام لا

لون الجلد الخاص بالسمك من العلامات التى تدل على اذا كان السمك طازجا ام لا, فاذا وجدت بعض التغير والالوان على جسم السمكه فهذا يدل على ان السمك غير طازج وغير صالح للاكل فحال ان تقوم باختيار السمك الذى لا يحتوى على اى الوان على الجلد الخاص به.

 

التركيز على بطن السمكه

منطقة البطن لدى السمكه تدل على اذا كان طازجا ام لا ولون البطن من الداخل ايضا فاذا وجدت ان لونها غريب او شعرت بوجود انتفاخ فى البطن فهذا يدل على ان السمك غير طازجا او مرت فترة طويله على اصطياده.

 

ان تكون السمكه غير لينة

يجب ان تكون السمكه غير لينه ومتماسكه وغير مهترئه فاذا كانت السمكه لينه بشكل غير طبيعى فيدل على ان السمكه غير طازجه وتم اصطياده من فترة طويلة وتعرضت لعوامل التخزين التى تسببت فى ان يكون جسمها لين وغير متماسك.

 

لون عيون السمك دليل على جودته

من اهم العلامات التى تدل على ان السمك طازج وغير مجمد او فاسد هو العيون الخاصه بالسمك فاذا كانت طبيعية ولامعة فتكون السمكه طازجه اما اذا كانت عيون السمك داكنه فيدل على ان السمكه مر عليها فترة طويلة منذ اصطيادها.

 

شكل خياشيم السمك

يجب ان يكون شكل خياشيم السمك طبيعى ولونه طبيعى وفاتح وغير داكن او غير متماسك فتدل خياشيم الاسماك على مدى جودتها فاذا كانت سليمة ولونها فاتح فتدل على ان السمكه طازجه وغير فاسدة او مجمدة.

 

روائح السمك تدل على جودته

حاول ان تقوم بشم السمك بشكل جيد فاذا رايت رائحته جيده وطبيعية فيعتبر السمك طازجا ام اذا كانت الرائحه غير جيدة فيدل على انه تم تخزين السمك لفترة طويلة او تجميده او ان السمك فاسد, حاول ان تقوم بشراء الاسماك ذات الرائحه الجيده للتاكد من انه غير فاسد.

 

قشور الاسماك

من العلامات التى تدل على صلاحية الاسماك وانها جيدة وطازجه هو شكل القشور فاذا رايت ان قشر السمك غير لامع وغير متماسك ويتساقط فيعتبر السمك غير طازج.

 

السابق
كيف نحرق الدهون بدون خسارة العضلات
التالي
كيف تتعامل مع التنمر والمتنمرين


اترك تعليقاً